Paano Mag-save sa Mga pamilihan sa Pagkahulog na Ito

Ang taglagas ay nagdudulot ng mga mas malamig na temperatura, makukulay na dahon at isang bagong pag-crop ng mga prutas at gulay upang pumili mula sa mga magsasaka merkado o grocery store.

Sa ganitong bagong bounty ay may pagkakataon na maggupit ang iyong grocery bill sa pamamagitan ng pagbili ng mga in-season na pagkain at pag-iimbak ng mga ito para sa malamig na taglamig.

Ang madiskarteng pamimili para sa masaganang ani ay tutulong sa iyo na mabawi ang isang pangkalahatang pagtaas sa mga presyo ng grocery sa 2014. Bukod pa rito, ang pag-alam kung anong mga pagkain ang hindi mabibili habang pinipitan nila ang kanilang mga presyo ng rurok ay makapagliligtas ka ng pera.

Kapag nagpupunta ka sa grocery shopping ngayong taglagas, sundin ang ilang makatwirang estratehiya upang matiyak na ang iyong wallet ay hindi kukuha ng hit.

Bumili ng in-season produce

Sa pamamagitan ng pagpili ng pana-panahon na mga prutas at gulay, hindi ka lamang gumagawa ng isang mahusay na pagbili sa ekolohiya, ngunit makakatipid ka rin ng pera. Ang mga tindahan at mga magsasaka ay nagpapababa ng mga presyo upang mapanatili ang kanilang mga sobra-sobra na seasonal na ani mula sa pagkasira.

Kahit na ang mga produkto sa panahon ay nag-iiba depende sa kung saan ka nakatira, maaari mong bilangin sa paghahanap ng mga gulay sa pamilyang squash na ibinebenta. Hanapin ang acorn squash, butternut squash, pumpkins at winter squash. Ang mga beets ay palaging isang mahusay na mapagpipilian para sa pana-panahong mga deal, kasama ang kuliplor, brokuli, artichoke, talong, turnips, kampanilya peppers, zucchini at matamis na patatas. Para sa mga salad, kunin ang ilang spinach at litsugas. Kasama sa mga bunga ng Setyembre at Oktubre ang mga mansanas, peras, ubas, cantaloupe, persimmons, pomegranates at cranberries. Kung ikaw ay masuwerte, maaari mong makuha ang huling ng kamatis at peach harvests sa unang bahagi ng pagkahulog.

Ang mga tsart ng seasonal produce ay madalas na magagamit para sa mga tiyak na lugar, upang makahanap ng isang gabay para sa iyong lugar, na maaaring mag-alok ng higit (o mas mababa) iba't-ibang kaysa sa pambansang average. Halimbawa, ang CUESA, isang non-profit na napapanatiling organisasyon ng pagkain, ay nagbibigay ng gabay para sa mga taga-Northern California, at mga residente ng North Carolina ay maaaring umasa sa Kagawaran ng Agrikultura at Mga Serbisyong Pang-consumer ng North Carolina. Tinutulungan din nito na malaman kung anong bahagi ng buwan ay nagsisimula o nagtatapos sa iyong lugar - simula, gitna o dulo - kaya hindi mo makaligtaan ang anumang mga item kapag ang mga presyo ay ang pinakamababa.

Ang panahon ng pag-aanak ng taglagas ay ang perpektong oras upang muling magtustos ng iyong koleksyon ng alak. Maraming mga vineyards ang naglalabas ng mga vintages noong Setyembre, na nagbibigay sa iyo ng isang mas malawak kaysa sa karaniwang seleksyon kung ikaw ay namimili para sa alak sa oras na ito ng taon.

Maghanda ng pagkain para sa taglamig

Sa sandaling nakuha mo na ang in-season produce, magtakda ng ilang tabi para sa off-season. Gumawa ng iyong sariling juice o i-paste ng dagdag na mga kamatis. Kung mayroon kang isang dehydrator, pinatuyong prutas at gulay tulad ng mga mansanas, peras, kamatis at cranberries ay gagawing masarap na meryenda sa ibang pagkakataon, o maaari mong idagdag ang mga ito sa pagpapakain at mga salad para mapalakas ang lasa. Ang taglagas ay isang mahusay na oras upang gumawa ng iyong sariling mga jam at jellies sa labas ng mansanas, peras, persimmons, pomegranates at mga milokoton. I-save ang ilang cranberries upang maghanda ng homemade sauce para sa Thanksgiving o mamaya sa taon.

Kung mayroon kang isang hardin ng damo, siguraduhing mapanatili ang huling ani. Hang herbs baligtad sa isang madilim na espasyo na may mahusay na hangin bentilasyon para sa tungkol sa isang linggo upang maayos tuyo ang mga ito habang pinapanatili ang lasa. Maaari mo ring i-freeze ang mga damo sa mga trays sa kubo ng yelo gamit ang tubig o langis ng oliba.

Isaalang-alang ang paggawa ng mga malalaking batch ng mga pinggan sa labas ng iyong mga in-season item. Maaari mong i-freeze ang mga sustansya, lasagnas, casseroles at sup na batay sa sabaw upang kumain pagkatapos kapag ang kanilang mga sangkap ay wala na sa panahon.

Lumago ang iyong sarili

Ang bounty ng tag-init ay lumipas na, ngunit sa maraming bahagi ng bansa, ang Setyembre ay hindi pa huli na magtanim ng mga gulay para sa iyong susunod na ani. Ang pagdaragdag ng iyong grocery shopping ay may mahusay na paraan upang mag-save, lalo na sa mga spike sa mga presyo ng staples ng salad tulad ng litsugas at brokuli.

Ano ang nagkakahalaga ng pagtatanim sa buwang ito ay depende sa kung saan ka nakatira, ngunit ang arugula at spinach ay mahusay na pagpipilian para sa karamihan ng mga rehiyon ng Estados Unidos. Kabilang sa iba pang mga opsyon ang radishes, bok choy, mustard gulay at litsugas. Kung nakatira ka sa Timog-silangan o sa Timog-kanluran, isaalang-alang ang pagtatanim ng kale at mga turnip. Ang Mache, na kilala rin bilang corn salad o litsugas ng tupa, ay isang napakahusay na pagpipilian para sa mga gardeners sa New England, Midwest, North Central region at Pacific Northwest.

Kung wala kang panlabas na hardin, samantalahin ang isang maaraw na bintana o balkonahe upang mapalago ang mga damo. Ang mint, perehil at chives ay madaling alagaan at magdagdag ng malaking lasa sa iyong pagkain.

Ano ang hindi mabibili

Tulad ng mga gastos ng ilang mga item pako, baka gusto mong i-cross ang mga ito off ang iyong listahan ng grocery. Ang mga presyo ng ilang mga popular na item ng pagkain ay tumataas, DealNews mga ulat, na may karagdagang pagtaas inaasahan ito pagkahulog. Kasama sa listahan ang mga dalandan, bacon, tsokolate, keso, deli meat, manok at mantikilya. Karagdagan pa, ang mga presyo ng karne ng baka ay umuusbong dahil sa tag-init.

Ang mga presyo ng pagkain sa buong board ay tumataas sa taong ito, na may pagtaas sa halaga ng karne (hanggang 9.3%), pagawaan ng gatas (up 4.3%) at prutas at gulay (hanggang 2%) simula noong Hulyo 2013. Sa kamakailang droughts sa California at Texas, ang mga pangunahing pinagkukunan ng ani at karne ng baka, ayon sa pagkakabanggit, ang kalagayan ay malamang na hindi mapabuti sa lalong madaling panahon.

Upang makatipid ng pera, maghanap ng mga alternatibo sa mga mahal na produkto at stock up sa panahon ng mga benta. Ang Margarine ay isang mababang kapalit na mantikilya, at may mga benta na paparating sa Nobyembre, ang pabo ay isang mas matalinong pagpipilian kaysa sa manok kung mayroon kang sapat na espasyo sa iyong freezer. Ang mga mamimili na may matamis na ngipin ay dapat maghintay para sa mga pre- at post-Halloween na pagbebenta upang makuha ang pinakamahusay na deal sa tsokolate.

Nakasulat ni Melinda Szell

Larawan ng kalabasa sa pamamagitan ng Shutterstock.