Tabletop Tech Boosts Restaurant kahusayan, Customer Security

Isipin ikaw ay isang may-ari ng restaurant, at ang iyong lugar ay puno sa Sabado ng gabi. Gayunpaman ang iyong mga customer ay kumakain at umalis sa isang mas mabilis na bilis, freeing up ng mga talahanayan para sa higit pang mga diners, salamat sa teknolohiya na iyong ipinatupad. Sa halip na maghintay para maproseso ang kanilang mga credit card sa isang rehistro, agad na magbayad ang mga customer, sa mesa.

Ang mga restaurant ay nag-eeksperimento sa mga bagong teknolohiya tulad ng mga digital checkbook upang madagdagan ang mga benta, bawasan ang panganib ng pandaraya sa credit card at pagbutihin ang pangkalahatang karanasan sa kainan.

At ang mga customer ay nakasakay sa mga pagbabago. Ang paggamit ng consumer ng teknolohiya ng restaurant ay 35% na mas malamang ngayon kaysa noong nakaraang dalawang taon, ayon sa National Restaurant Association's 2015 Restaurant Industry Forecast.

"Ang mga bagong kakayahan na ngayon upang mapadali at gawing mas madali ang mga pagbabayad sa mga restawran ay mas mahusay na nakahawak sa lahat ng mga operator ng restaurant at kanilang mga customer," sabi ni Hudson Riehle, senior vice president ng pananaliksik sa National Restaurant Association.

Ang teknolohiya ay gumawa ng mabilis na pag-unlad sa industriya ng restaurant sa nakaraang ilang taon, sabi ni Richie Jackson, CEO ng Texas Restaurant Association. "Ang industriya ay hindi nais na mawalan ng koneksyon sa customer, ngunit may mga paraan upang madagdagan ang kasiyahan ng customer at hindi mawawala na koneksyon," sabi niya.

KARAGDAGANG: Sorpresa! 9 Mga Hindi inaasahang Gastos ng Pagbukas ng Restawran

Hindi kailanman nag-iiwan ng card ang customer

Sinabi ni Derek Nettles, IT director ng Dickie Brennan & Co. na tatlong ng apat na fine dining restaurant ang nagpapatakbo sa kumpanya sa French Quarter na kapitbahay ng New Orleans na nagpatupad ng isang mobile point-of-sale system na tinatawag na RAIL mula sa TableSafe.

Ang RAIL device ng TableSafe ay nagbibigay-daan sa mga customer na magbayad nang tama sa mesa sa pamamagitan ng pag-swipe ng card.

Ang RAIL device ay isang digital checkbook na tumatakbo sa Wi-Fi. Kapag binubuksan ng mga bisita ang checkbook, makikita nila ang kanilang itemized bill sa screen at maaaring bayaran agad ang bill sa pamamagitan ng pag-swipe ng card.

"Sabihin nating ang mga bisita ay may pulong sa negosyo sa mesa," sabi ni Nettles. "Ang proseso ng pagbabayad ay hindi maging isang uri ng pagkagambala."

Ang aparato ay din na humantong sa nadagdagan ang mga benta para sa chain restaurant dahil sa mas mabilis na paglilipat ng tungkulin ng talahanayan, na nangangahulugan na ang mga customer ay nakakakuha sa at sa labas ng restaurant sa isang mas mabilis na bilis, sabi ni Nettles.

"Nakita namin ito [nagpapaikli] ng oras ng pag-iisa sa pamamagitan ng limang hanggang 10 minuto, na lubos na nagpapataas ng iyong kita sa isang taunang batayan," sabi niya. "Sa abalang gabing iyon, iyan ay kapag ginagamit namin ang RAIL ang pinaka."

Gayunman, ang pinakamataas na benepisyo ng device ay ang seguridad ng credit card, sabi ni Nettles. Ang isang card ay hindi kailanman nag-iiwan ng kamay ng bisita. Maaari itong alisin ang mga pagkakataon ng isang mapanlinlang na aktibidad, tulad ng pag-skimming, kung saan ang mga magnanakaw ay gumagamit ng isang card-reading device upang magnakaw ng impormasyon ng card.

Ilagay ito sa aking tab na app

Ang TabbedOut at Zapper ay mga mobile app na nagpapahintulot sa mga customer na tingnan at bayaran ang mga tab ng restaurant o bar sa kanilang smartphone.

Ang Robert Grimes, punong tagapagpaganap ng International Food and Beverage Technology Association, ay nagsabi na ang mga pagbabayad sa mobile ay nagiging mas mahalaga para sa mga restawran habang unti-unting nagiging cashless ang mundo.

Sa TabbedOut, isang customer sa isang restaurant o bar bubukas up ang app, nagsisimula ng isang tab at nagsasabi sa server na siya ay gumagamit ng app na magbayad, sabi ni Teri Harwood, executive vice president ng produkto sa TabbedOut.

Kapag ang isang customer ay bubukas ang tab sa app, ito rin ay bubukas sa sistema ng point-of-sale ng restaurant, sabi ni Harwood. Ang impormasyon ng credit card ng customer ay naka-imbak sa app at na-verify na ng kumpanya. Hindi kinakailangang ibibigay ang isang credit card sa isang weyter ay binabawasan din ang panganib ng pandaraya, sabi ni Harwood.

"Para sa mga mamimili, ito ay tungkol sa pagkakaroon ng kontrol at kaginhawahan," sabi ni Harwood. Ang restaurant ay kadalasang nakakaranas ng isang pagtitipid ng oras ng talahanayan ng walong at kalahating minuto, sabi ni Harwood.

Sa Zapper, ang mga customer ay nag-scan ng isang barcode sa kanilang bill gamit ang Zapper app na magbayad, hatiin ang bill at mag-iwan ng tip, lahat nang hindi na kailangang maghintay sa server, sabi ni Jim Hite, punong opisyal ng kita sa Zapper. "Walang naghihintay sa iyong credit card upang makabalik sa iyo o mag-alala tungkol sa iyong card na bumabagsak sa maling mga kamay," Sinabi ni Hite sa Investmentmatome.

Ang mga restaurant ay maaari ring makakuha ng pananaw sa mga kagustuhan at karanasan sa kainan ng kanilang mga customer, habang ang mga customer ay maaaring tumanggap ng mga naka-target na mga promo at mga voucher na inihatid sa kanilang inbox mula sa kanilang mga paboritong restaurant, sabi ni Hite.

Mga tablet sa mesa

Ang mga tablet computer na nagbibigay-daan sa iyo upang maglagay ng mga order, maghanap sa menu at magbayad para sa mga bill sa mesa ay naging isang karaniwang paningin sa mga malalaking kadena restaurant. Sinimulan na ng Olive Garden ang pag-install ng tabletop tablet sa lahat ng 845 ng mga restawran nito, habang ang Applebee ay naka-install ng 100,000 tablet sa mga restawran nito noong 2013, ayon sa mga ulat ng balita.

Tulad ng teknolohiya ay nagiging mas karaniwan sa mga restawran, isang hamon para sa industriya ay pinapanatili ang ugnayan ng tao sa pagitan ng server at ang customer, sabi ni Jackson.

"Mahusay na mabigyan ang customer ng kakayahan upang tumingin sa isang listahan ng alak at makahanap ng ilang impormasyon tungkol sa ilang mga bote sa listahan," sabi ni Jackson."Ngunit mayroon ding ugnayan ng tao tungkol sa pagtatrabaho sa customer upang tulungan silang piliin ang mga alak na pinakamainam sa kanilang pagkain."

Sinasabi ni Riehle ang damdaming iyon, na sinasabi na ang pinakamalaking hamon para sa mga operator ng restaurant ay mananatiling "high-touch sa isang high-tech na kapaligiran."

"Sa katapusan, ang industriya ng restaurant ay isang industriya ng mabuting pakikitungo," sabi ni Riehle.

Mga tip para sa mga may-ari ng restaurant

Ang mga fine-dining restaurant ay dapat maging maingat tungkol sa kung paano iniharap ang teknolohiya sa mesa, sabi ni Nettles.

"Hindi kami magkakaroon ng order-your-meal sa isang device sa mesa, na nagtatanggal sa pakikipag-ugnayan ng waiter sa bisita. Iyan ay higit pa para sa mabilis na kaswal na "restaurant, sabi ni Nettles. "Kami ay sensitibo sa kung paano ang kalidad ng karanasan ay para sa isang masarap na guest guest."

Hindi rin dapat palitan ng teknolohiya ang kakayahang magbigay ng mahusay na serbisyo sa customer mula sa kawani ng paghihintay.

Mula sa perspektibo ng customer, ang kakayahan ng restaurant na maghatid sa kalidad ng pagkain, serbisyo at iba pang mga katangian ay nananatiling pantay na mahalaga sa pagkakaroon ng teknolohiya, sabi ni Riehle.

Upang makakuha ng karagdagang impormasyon tungkol sa mga pagpipilian sa pagpopondo at ihambing ang mga ito para sa iyong maliit na negosyo, bisitahin ang Investmentmatome pinakamahusay na mga pautang sa negosyo pahina. Para sa libre, personalized na mga sagot sa mga tanong tungkol sa pagpopondo ng iyong negosyo, bisitahin ang Maliit na negosyo seksyon ng aming site Magtanong ng pahina ng Tagapayo.

Si Steve Nicastro ay isang manunulat ng kawani sa Investmentmatome, isang personal na website ng pananalapi. Email: [email protected] . Twitter: @StevenNicastro .

Larawan ng restaurant sa pamamagitan ng iStock. RAIL image sa pamamagitan ng TableSafe.