NY Times Tumingin sa isang Startup Cafe |

Whoops, Sorry. Nakaugnay ako sa una sa seryeng ito nang lumabas ito, ngunit nahuli ako sa isang kapaskuhan sa Disyembre 19 nang ikalathala ang pangalawang. Ito ay isang serye ng Brent Bowers sa The New York Times na tumitingin sa tatlong mga startup, unang ngayon at pagkatapos ay anim na buwan mamaya.

Nag-post ako tungkol sa una sa blog na ito Disyembre 13, sa isang post tinatawag na A Look sa isang T-Shirt Business Startup. Ang pinagmulan ng kwento para sa iyon ay Isang Mahilig Kicks Off ng isang T-Shirt Negosyo.

Ang susunod na isa ay tungkol sa isang bagong cafe: Pag-unlad Cafe ay Nagtataguyod, ngunit May Kakulangan ng isang Stove. Sinusubaybayan nito kung paano nagbukas ang mga benta nang napakabilis nang mabuksan ang cafe, ngunit gayon din ang payroll. Ang tagapagtatag na si Caitlin Adler ay may mga benta at gastos sa pagkontrol ngayon, ilang linggo lamang pagkatapos ng pagbubukas.

Bago ang Nobyembre ay lumabas, ang lingguhang pagtimbang ay umaabot sa $ 7,000, na tinamaan ang mga projection ng $ 1,000. Nitong panahong iyon, ipinakilala ni Ms Adler ang mga brunches sa Linggo, nagdagdag ng mga supling at sandwich at nagtatampok ng $ 6 lemon meringue torte at $ 5.50 tsokolate praline mousse bomba at nadagdagan ang kanyang full-time at part-time na kawani sa 14 mula sa limang. Nagbibigay din siya ng bukas na mikeâ ?? gabi para sa mga customer na kantahin o gawin ang mga gawaing komedya, isang sangkap na hilaw ng mga naunang may-ari.

Ngunit ang problema, sinabi ni Ms. Adler, ay â € ~ payroll.â ?? Ito ay bumagsak sa isang pinakamataas na $ 11,000 sa isang buwan noong Nobyembre, doblihin ang kanyang mga pagpapakitang ito, na pinipilit siyang maubusan sa isang emergency line of credit-bagong cash infusions mula sa kanyang mga magulang, na nagtitipon ng Sweet Bites. (Siya at ang kanyang kasintahan, si Chris Vuich, na tumatakbo sa gilid ng di-pastry ng menu, ay hindi pa magbayad ng kanilang sarili sa suweldo.)

Siya ay mas mahusay na hugis ngayon …

Sa linggong ito, ang 25 taong gulang Mas mahusay ang pakiramdam ni Ms. Adler. Ang mga benta sa linggo ay nasa itaas na ngayon ng $ 7,000, at pinutol niya ang kanyang tauhan, binawasan ang buwanang payroll sa $ 9,000, na sa unang pagkakataon ay makakatagpo siya sa kanyang sarili. Upang magawa ang mas maraming mga mamimili, plano niyang mag-install ng isang paghahanda ng pagkain kaso pagkatapos ng Pasko at simulan ang mga tastings ng alak sa tagsibol.

Ang isang buwan na nakalipas, siya ay pagtataya ng kita ng $ 10,000 sa $ 12,000 sa isang linggo sa pamamagitan ng Hunyo; ngayon, siya ay nagtatadhana ng $ 12,000 hanggang $ 15,000.

Tulad ng karamihan, mayroon siyang mga brush na may Batas Murphy. Sinimulan niya ang Sweet Bites noong Oktubre 2006 bilang isang pakyawan tagagawa ng mga gourmet brownies, ngunit natagpuan na hindi siya maaaring makipagkumpetensya sa mga fairs sa craft sa mga vendor ng mas murang chocolate-covered apples at fudge. Ang aral na natutunan ko ay: Hanapin ang tamang market, â ?? Sinabi niya.

Sa Sweet Bites cafe, siya ay napagtanto ng iba pang mga sorpresa. Kinailangan niyang ipagpaliban ang pagbubukas ng 10 araw, halimbawa, upang mag-hire ng mga plumber upang i-plug ang mga nakatagong leaks at elektrisista upang ayusin ang mga may sira na mga wire, at siya ay nabigo sa kung gaano karaming oras ang kanyang gugulin sa pagbabayad ng mga bill at paggawa ng iba pang trabaho sa opisina.

Ito ay isang kagiliw-giliw na pagsusuri ng bagong negosyo, kasama ang ilang mga eksperto opinyon. Natutuwa ako na may payo tungkol sa pag-bookke (makakuha ng ibang tao na gawin ito) dahil hindi ito halata at maaaring maging mahalaga. Gayundin, ang isang pautang mula sa kanyang mga magulang, na may banta ng kanyang ama na kumukuha ng higit sa 50 porsiyento ng negosyo kung hindi niya ibabayad ito.

Una, kailangan niya ng isang tubo-isang mahirap na hamon, ayon kay Mr. Foley, ang restauran consultant. â € œYou ay hindi kailanman gumawa ng pera sa unang taon, â ?? sinabi niya. Bihira kang kumita ng pera sa ikalawang taon.

Ang mga bagay na komplikado, dapat na magsimula kay Bobby ang pagbayad ng mga mabigat na pautang mula sa kanyang mga magulang-interes-para lamang sa limang taon, pagkatapos ay isang lump sum remittance ng punong-guro. Kung nabigo siya upang matugunan ang mga tuntuning iyon, sumang-ayon siya na gawing kasosyo ang kanyang ama.

? Ang kanyang taya ay 50 porsiyento? siya ay tinanong. Siya ay nanunuya. â € œI do not know about 50 percent, â ?? sumagot siya.

Gusto ko ang premyo ni Brent Bower. Ipinakikilala niya ang tatlong startup ngayon, pagkatapos ay binibisita ang mga ito pagkatapos ng anim na buwan upang makita kung ano ang nagbago.

Inaasahan ko na matugunan ang ikatlong kumpanya, at ang follow-up na mga kuwento anim na buwan mula ngayon.