6 Mga Pagkakamali upang Iwasan Kapag Pagsusulat ng Plano ng Negosyo ng Iyong Restaurant

Kung seryoso ka sa pagbubukas ng isang restaurant, kailangan mong mag-draft ng isang pormal at tumpak na plano sa negosyo upang itayo sa mga bangko, namumuhunan, at maging ang mga potensyal na empleyado.

Hindi ako nagsisinungaling-ang pagsulat ng pormal na plano sa negosyo ay hindi eksakto. Ito ay tumatagal ng maraming oras, pagsisikap, pagtatalaga, kaalaman, at pagnanasa upang makakuha ng tama. Ngunit kung ang pagbubukas ng isang restawran ay ang iyong layunin, ang isang plano sa negosyo ay isa sa mga unang hakbang patungo sa pag-abot nito.

Ang katotohanan ay ang 26 porsiyento ng mga restawran ay nabigo sa loob ng isang taon, at 60 porsiyento ay nabigo sa loob ng tatlong. Kung nais mong talunin ang mga logro, kailangan mong maging handa para sa pagpapatakbo ng iyong restaurant bago ang mga pinto bukas. Maaari kang magtakda ng isang malinaw na pangitain para sa landas ng iyong restaurant sa tagumpay sa isang plano sa negosyo.

Sa kasamaang palad, madali mong makagawa ng maraming mga pagkakamali kapag isulat ang iyong unang pormal na plano sa negosyo. Upang matulungan kang maiwasan ang mga pagkakamali, tingnan ang ilan sa mga malalaking pagkakamali na ginagawa ng mga tao kapag nagsusulat ng kanilang mga plano sa negosyo sa restaurant at kung paano mo maiiwasan ang paggawa ng mga ito sa iyong sarili.

Tingnan din: Gabay sa Startup ng Negosyo ng Negosyo

Mistake # 1: Paglalagay sa minimal na pagsisikap

Ang plano sa negosyo ng restaurant ay hindi ang sanaysay ng midterm na isinulat mo sa kolehiyo para sa klase na hindi mo pinapansin. Ang dokumentong ito ay tunay na mahalaga. Sa gayon, hindi mo ito maaaring itulak hanggang sa huling minuto, kalahating-asno, at inaasahan ang mga magagandang resulta.

Ang mga malubhang mamumuhunan ay makikilala ang isang hindi magandang itinatag na plano sa negosyo kapag nakikita nila ang isa. Nakuha nila ang kanilang pera dahil alam nila kung anong uri ng mga negosyo (at mga lider ng negosyo) ang kumikita at kung alin ang hindi. Kung titingnan nila ang iyong plano sa negosyo at maaaring sabihin sa iyo na hindi gaanong pagsisikap dito, tatawanan ka nila mismo sa pintuan-kung ano ang dapat nila.

Ang iyong plano sa negosyo ng restaurant ay ang susi sa pagbubukas ng iyong mga pintuan. Kung alam mo na gusto mong magpatakbo ng isang restaurant, patunayan ito. Gawin ang gawain.

Hanapin ang iyong impormasyon. Pag-aralan ang iyong kumpetisyon. Crunch ang iyong mga numero. Gawin ang lahat ng kailangan upang makagawa ng isang ganap na detalyadong plano sa negosyo.

Ipakita ang iyong pagsisikap at babayaran ito.

Tingnan din: Isang Checklist ng Bplans: Kung Paano Sabihin Kung May Magandang Ideya sa Negosyo

Pagkakamali # 2: Masyadong mapurol at tuyo

Ang mga tao ang pagbabasa ng iyong plano sa negosyo ay walang araw-araw. Pinakamabuting makuha ang tamang punto at gawin itong isang kawili-wiling nabasa. Tandaan-higit pang mga salita ay hindi palaging ginagawa itong mas mahusay!

Magtapon sa ilang mga visual upang gawing malinaw at kapana-panabik ang iyong plano sa negosyo. Ang ilang mga ideya ay:

• Headshots ng koponan ng pamumuno ng iyong restaurant
• Logo ng iyong restaurant
• Mga larawan ng iyong konsepto o disenyo
• Mga draft ng iyong menu
• Mga Mapa upang ipakita ang iyong lokasyon kumpara sa mga katunggali
• Anumang umiiral o pinaplano na collateral sa marketing
• Chart at mga graph upang ipaliwanag ang iyong mga numero sa isang visual na paraan

Kung kamay mo sa isa pang dry business plan, ang mga potensyal na mamumuhunan ay gagawin ang lahat ng makakaya nila upang tapusin ang pagbabasa nito bago ang kanilang susunod na pulong o tanghalian. Nangangahulugan ito na malamang na laktawan nila ang mga mahahalagang detalye, lalo na kung nakatago sila sa labis na kumplikadong pagsulat.

Napakahalaga upang maihatid ang lahat ng mga detalye sa mga mamumuhunan na nakaharap, sa isang nakakaintriga na paraan. Tandaan, isang tao ang nagbabasa ng plano ng negosyo na iyon. Maging maliwanag, madaling maintindihan, at magpunta sa punto, at magpapasalamat sila.

Tingnan din: Gabay sa Pagpaplano sa Negosyo

Pagkakamali # 3: Hindi ginagawang malinaw ang iyong mapagkumpitensya kalamangan

Ano ang ginagawang iyong espesyal na restaurant sa kumpanya ng isang milyong iba pang mga lokasyon ng restaurant sa buong bansa?

Higit sa lahat, ano ang nakakaapekto sa iyo mula sa iba pang mga restaurant sa iyong estado, bayan, o kalye? Sagot: ang iyong mapagkumpitensyang kalamangan. Kung wala kang isa sa mga ito, walang ganap na dahilan para sa mga dinerers na pumunta sa iyong restaurant sa isang katunggali.

Sa itaas ng gusali at nagpapaliwanag ng iyong mapagkumpitensyang kalamangan, ang plano ng negosyo ng iyong restaurant ay dapat magkaroon ng buong seksyon na ganap na nakatuon sa mapagkumpitensyang pagsusuri. Ang pagtatasa na ito ay dapat isama kung paano plano mong makilala ang iyong sarili mula sa ibang mga restawran, maging ito man ay sa pamamagitan ng mga item sa menu, konsepto, presyo, lokasyon, atmospera, o taktika sa pamamahala.

Anuman ang iyong mapagkumpitensya kalamangan, siguraduhin na ito ay makatwiran, out, at napakahirap na magtalo. Ito ay magkakaroon ng ilang oras upang makakuha ng tama, ngunit ang iyong mapagkumpetensyang kalamangan ay kung ano ang tutulong sa iyong restaurant na mas mahaba kaysa sa iba.

Tingnan din: Paano Sumulat sa Seksyon ng Kumpetisyon ng Iyong Plano sa Negosyo

Pagkakamali # 4: buod

Ang iyong executive buod ay kumikilos bilang pundasyon para sa iyong buong plano sa negosyo, at ang iyong plano sa negosyo ay ang pundasyon ng iyong restawran.

Kaya, bakit hindi ka maglaan ng panahon upang gumawa ng kamangha-manghang buod ng executive? Gamitin ang pagkakataong ito upang ibalik ang iyong mga mambabasa sa, ipakita sa kanila na ikaw ay madamdamin at may sapat na kaalaman tungkol sa industriya, at ang iyong ibig sabihin ng negosyo.

Ang iyong executive summary ay dapat maglaman ng iyong misyon, ang mga pangunahing katotohanan ng iyong negosyo, ang iyong mapagkumpitensya kalamangan, at ang Maaaring asahan ng mga nagbabasa ng pangunahing mga pagbabasa na basahin ang iyong buong plano sa negosyo.

Kung hindi mo mapapansin ang isang tao na may buod ng ekseksto, o kung mayroon ka lamang bilang isang pormalidad, nag-aaksaya ka ng isang malaking pagkakataon sa interes mamumuhunan.

Sa imortal na mga salita ni Eminem: "Ikaw lamang ang nakakuha ng isang pagbaril." Well sinabi, Slim. Well said.

Tingnan din: Paano sumulat ng isang Executive Buod

pagkakamali # 5: underestimating ang halaga ng marketing

Sa seksyon ng pagmemerkado sa iyong plano sa negosyo restaurant, huwag lamang banggitin ang isang badyet at na ikaw "Magplano sa paggamit ng social media."

Ang pagmemerkado ay kung paano mo ginagawang malinaw ang iyong mapagkumpetensyang bentahe sa mga potensyal at umiiral na mga customer. Isaalang-alang ang pagsagot ng lahat ng mga sumusunod na katanungan sa iyong seksyon sa marketing.

• Mag-aalay ka ba ng isang programa ng katapatan sa customer?
• Paano ka magplano sa pagkuha ng kasangkot sa isang kawanggawa o sponsoring mga kaganapan sa komunidad? isang kumpanya ng PR o isang lokal na palabas ng balita?
• Nais mo bang mag-advertise sa pamamagitan ng Google AdWords, social media, o ilang iba pang mga bayad na digital marketing platform?
• Mayroon ka bang / plano upang magkaroon ng isang website ng restaurant?
• Magtatabi ka ba ng isang database ng customer sa pamamagitan ng iyong restaurant POS upang i-target ang micro iyong mga customer at subaybayan ang pag-uugali ng bisita at mga pattern ng mamimili? > Tandaan, ang pagmemerkado sa restaurant ay hindi lamang tungkol sa pagdadala ng mga customer sa-ito ay tungkol sa pagdadala sa kanila pabalik. Magkaroon ng isang plano upang mapahusay ang iyong mapagkumpitensyang kalamangan sa iyong target na merkado sa mga makabagong, malikhaing estratehiya sa pagmemerkado, at ang mga namumuhunan ay humanga.
• Tingnan din: 20 Mga Tool sa Marketing Bawat Maliit na May-ari ng Negosyo Dapat Subukan

Pagkakamali # 6: nagkakahalaga ng

Walang nag-iimbak ng mga mamumuhunan na mas malasakit kaysa sa nakakakita ng mga numero na hindi makatwiran. Kung isulat mo lamang na gagawin mo ang $ 1 milyon sa mga benta para sa iyong unang taon, nais malaman ng mga mambabasa kung bakit.

Ang mga mamumuhunan ay nais na malaman ang iyong mga pagpapakitang ito, ang iyong mga margin ng kita, ang iyong mga gastos sa paggawa, ang iyong mga fixed at variable na gastos, at iba pa. Kung walang isang malinaw na layout ng inaasahang daloy ng salapi, ang mga mamumuhunan ay hindi nasasabik upang itapon ang iyong paraan.

Kumuha ng mas maraming oras kung kinakailangan upang maipakita ang iyong mga benta at gastusin nang tumpak hangga't makakaya mo. Ang mga numerong ito ay maaaring batay sa mga pamantayan ng industriya, mga dokumento sa kasaysayan, o mga numero mula sa isa pang restaurant na iyong pinatatakbo. Hindi kinakailangan na maging isang pinansiyal na dalubhasang-ngunit hindi ito ang pinakamasamang ideya na kumunsulta sa isa kung nangangahulugan ito ng pagkuha ng mga pondo para sa iyong negosyo.

Tingnan din: Paano sa Sales ng Pagtataya

Paglikha ng perpektong plano sa negosyo ng restaurant

Habang ang mga pagkakamali ay maaaring maging simpleng slip-up sa iyong unang plano sa negosyo, mahalaga na maiwasan ang mga ito sa abot ng iyong kakayahan. Ang dokumentong ito ay maaaring maglagay sa iyo sa negosyo, ngunit kapag hindi ito binibigyan ng pansin, pagtatalaga, o mapagkukunan na nararapat, maaari itong ipagpaliban ang iyong napakalaking pambungad nang walang katiyakan. Maglagay ng sapat na oras, pagsisikap, at mga mapagkukunan sa pagbuo ng iyong plano sa negosyo ng restaurant at sa lalong madaling panahon ay mag-ani ka ng mga gantimpala.

Tandaan, ang plano sa negosyo na ito ay hindi para lamang sa mga bangko at mamumuhunan; ito ay para sa iyo. Ang pagsulat ng plano sa negosyo ay isang mahusay na paraan upang gawing malinaw ang pangitain para sa iyong bagong restaurant at tukuyin ang iyong landas sa tagumpay. Palaging magkakaroon ng mga pagkakamali, ngunit ang pagsulat ng solidong, sinaliksik na plano sa negosyo ng restaurant ay tutulong sa iyo na tiyaking gumagalaw ka sa tamang direksyon.