One Perfect Foodie Vacation, Coming Right Up
One Day in Houston: BBQ, Tacos, & Things to Do!
Talaan ng mga Nilalaman:
- Gumawa ng isang kailangang-subukan na listahan
- Magtanong ng mga lokal para sa mga rekomendasyon
- Yakapin ang lutuin
- Pumunta sa isang tour ng pagkain
- Tikman ang isang lokal na espesyalidad
- Kumuha ng klase ng pagluluto
- Bisitahin ang mga lokal na magsasaka sa merkado
- Subukan ang parehong ulam sa iba't ibang restaurant
- Pumunta sa isang pagdiriwang ng pagkain
- Bumili ng mga souvenir na pagkain-sentrik
Ang recipe para sa perpektong bakasyon foodie ay simple: Pagsamahin ang pantay na mga bahagi pakikipagsapalaran, pag-uusap at mahusay na minamahal pampook specialty dish - at isang gitling ng sorpresa at tuwa.
Kung gusto mong kumain at maglakbay, ito ay isang hindi mapaglabanan kumbinasyon. Iyon ang dahilan kung bakit ginagawa itong isang priyoridad upang matuklasan ang mga masasarap na pagkain sa iyong susunod na eskuwelahan ay maaaring ang pinakamahusay na desisyon sa paglalakbay na iyong ginawa. Narito kung paano mo ma-spice up ang itineraryo sa iyong susunod na biyahe, ayon sa apat na mga blogger sa pagkain at paglalakbay.
»KARAGDAGANG:Gusto mong kumuha ng bakasyon sa pagkain? Hayaan ang Investmentmatome makatulong sa plano mo
Gumawa ng isang kailangang-subukan na listahan
Ang JB Macatulad kumakain ng tamilok, isang uri ng clam, sa Puerto Princesa, Palawan, Philippines. (Photo courtesy ng JB Macatulad.)
Kapag nagpaplano ng isang paglalakbay, ang pagkain at travel blogger JB Macatulad ay laging nagsisimula sa pagtatanong, "'Ano ang mga pagkaing pambansa? … Kung pupunta kami sa ilang mga lungsod, tulad ng Yogyakarta o Bandung [sa Indonesia], may mga espesyalidad ba ng rehiyon na maaari lamang namin makita doon na dapat naming subukan? '"Matapos mag-compile ng isang listahan, nagsisimula siyang maghanap ng mahusay na mga review restaurant sa lugar na naglilingkod sa mga espesyal na ito.
Ang Macatulad at ang kanyang asawa, si Renee, na naninirahan sa Quezon City, Philippines, ay nagpapanatili din ng isang mahabang tula na listahan ng mga kinakailangang pagkain mula sa bawat bansa sa mundo sa paglalakbay at pagkain blog na kanilang itinatag, Will Fly for Food. Sa kanilang masarap na listahan ng paggawa: pastizzi sa Malta, dumplings sa China at bratwurst sa Germany.
Magtanong ng mga lokal para sa mga rekomendasyon
Ito ang pinakamagandang bagay na aming kinain sa aming buong dalawang linggo, at hindi pa ito inaasahan.
Kadalasan, ang mga pinakamahusay na rekomendasyon sa pagkain ay nagmumula sa mga lokal. Habang naglalakbay sa Vietnam, sinaksak ni Macatulad at ng kanyang asawa ang isang pag-uusap sa kanilang tour guide, na naninirahan sa lugar.
"Nakatanggap siya ng sobrang saya sa katotohanan na kami ay nasasabik tungkol sa pagkaing Vietnamese na matapos ang paglilibot, inihatid niya kami sa kanyang paboritong Vietnamese restaurant at nagpakita sa amin ng isang ulam na hindi namin nalalaman," sabi ni Macatulad, na dating nanirahan sa San Francisco. Ito ay isang masarap na ulam na pansit na tinatawag na banh canh. "Ito ang pinakamagandang bagay na aming kinain sa aming buong dalawang linggo, at hindi ito inaasahan."
Yakapin ang lutuin
Kapag hindi ka pamilyar sa lokal na pamasahe ng bansa, nakakatuwa na manatili sa iyong nalalaman. Huwag.
"Maging bukas sa lokal na pagkain," sabi ni Macatulad. "Naglakbay ako kung saan maraming tao ang natatakot sa pagkain sa ibang bansa, na isang uri ng kahihiyan, sapagkat ang mga ito ay talagang nawawala."
Bumalik sa itaasPumunta sa isang tour ng pagkain
Si Brittany Kulick ay nagmamataas sa isang kaguluhan sa Melbourne, Australia. (Photo courtesy ng Brittany Kulick.)
Upang makakuha ng isang pakiramdam para sa isang lokal na tanawin ng pagkain, nakakatulong ito na mag-tour sa pagkain sa unang araw ng iyong paglalakbay, sabi ni Brittany Kulick, tagapagtatag ng blog na paglalakbay at pagkain Ang Sweet Wanderlust. Kadalasan, dadalhin ka ng mga paglilibot sa pagkain sa hindi bababa sa limang mga restawran at bar kung saan maaari kang makatipon ng mga bagong pagkain at inumin, sabi ni Kulick, isang full-time na manlalakbay na nakabase sa Melbourne, Australia.
Habang nibbling sa mga sample na iyon, maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa kasaysayan ng lokal na lutuin. Halimbawa, sa isang tour ng pagkain sa Roma, naranasan ni Kulick ang kainan sa isang 2,000-taong-gulang na wine cellar.
"Kumain kami ng baboy na balikat na inihanda ng mga mansanas at pulot-pukyutan, na ginawa gamit ang recipe ng chef ni Julius Caesar, si Gaius Matius," sabi niya. "Ano sa mundo? Iyon ay marahil pa rin ang aking top foodie karanasan. Nasa Rome kami, kumakain ng isang bagay na si Julius Caesar ay makakain ng libu-libong taon na ang nakakaraan."
Bumalik sa itaasTikman ang isang lokal na espesyalidad
"Ang Melbourne ay kung saan ako ay nahulog sa pag-ibig sa freakshakes," sabi ni Kulick, na dati nanirahan sa Dallas. Ang mga freakshake, na mga milkshake na umaapaw sa masalimuot na mga toppings, ay naimbento sa Canberra, Australia. Ngunit kinuha ng Melbourne mamaya ang trend at tumakbo kasama nito, ang mga tala ni Kulick.
"Naglagay sila ng donuts at fairy floss at waffles at lollipops at lahat ng uri ng nakakatawa na bagay sa mga milkshake. At sobrang maganda at maliwanag ang mga ito, "sabi niya.
Kung ang iyong destinasyon ay may katulad na espesyalidad, siguraduhing subukan ito nang hindi bababa sa isang beses.
Bumalik sa itaasKumuha ng klase ng pagluluto
Mga tindahan ni Rachelle Lucas sa isang panlabas na merkado sa Thailand. (Photo courtesy ng Rachelle Lucas.)
"Kapag naglalakbay ako sa mga lugar na talagang kilala para sa pagkain … Sinisikap kong kumuha ng klase sa pagluluto kapag pupunta ako at matuto ng isang ulam kapag ako ay naroroon," sabi ni Rachelle Lucas, tagapagtatag ng travel and food blog Ang Travel Bite. Sinabi niya na ang mga klase sa pagluluto ay maaaring maabot sa presyo mula sa mga $ 30 hanggang $ 100.
Sa isang cooking class sa Barcelona, "Natutunan namin kung paano gumawa ng paella. Ginawa naming maliit na appetizer. Marahil ay kalahati ng isang araw, "sabi ni Lucas, na nakatira sa Orlando, Florida. "Lumakad lang kami mula sa kung saan ang klase sa pagluluto ay sa lokal na pamilihan at pinili ang mga bagay na talagang pagluluto namin." Ang pinakamagandang bahagi: Sa dulo ng klase ng pagluluto, makakain ka ng ginagawa mo.
Bisitahin ang mga lokal na magsasaka sa merkado
Ang mga merkado ng magsasaka ay karaniwang mga lugar na bukas-air kung saan maaari kang bumili ng sariwang pagkain mula sa mga lokal na magsasaka, mga bakery at chef.Kapag binisita mo ang mga ito habang naglalakbay, "Palaging may mga sorpresa, depende sa mga prutas at gulay na lumaki sa isang lugar," sabi ni Lucas.
Maaari mong matuklasan ang isang uri ng isang itlog ng isda na hindi mo pa natikman bago, o isang berdeng berde na hindi mo mahanap sa grocery store sa iyong bayan. Siguraduhin na magdala ka ng cash, dahil maaaring hindi mo magamit ang plastic.
Subukan ang parehong ulam sa iba't ibang restaurant
Si Heather Carlson ay dumadalo sa isang klase ng pagluluto ng truffle sa San Miniato, Tuscany, Italya. (Photo courtesy ng Heather Carlson.)
Kapag ang blogger ng pagkain at paglalakbay ay naglalakbay si Heather Carlson kasama ang kanyang pamilya, mayroon silang tradisyon na subukan ang parehong ulam sa maraming restaurant. Ang lahat ay nagsimula pagkatapos ng isang beses ay iniutos ang mga inihaw na patatas, isang karaniwang Italyano na pinggan, sa isang restaurant sa Orvieto, isang maliit na bayan sa Umbria, Italya. Ang spuds - na kung saan ang pamilya sa huli tinatawag "mahiwagang patatas" - ay hindi malilimutan.
"Totoong malambot sila sa loob, ngunit mayroon silang ganitong uri ng malutong - halos tulad ng pag-aalsa sa kanila, ngunit hindi sila napigilan," sabi ni Carlson, ng Boise, Idaho, tagapagtatag ng Italian food and travel blog A Merry Pista. Noong nakaraan, siya at ang kanyang pamilya ay nanirahan sa Milan, Italya, bilang mga expat. "Sila ay dapat na pinagsama sa isang bagay. Nagkaroon sila ng malutong, uri ng maalat na panlabas."
Pagkatapos nito, ang pamilya ay nagsimulang mag-order ng isang gilid ng inihaw na patatas sa bawat Italyano restaurant na binisita nila, na inihambing ang mga ito sa masarap na recipe. Tumatawa sila tungkol dito ngayon, sabi niya, na binabanggit na sila ay mula sa Idaho, isang sikat na estado para sa mga patatas. Sa ngayon, ang mga mahikong patatas na sinubukan nila sa Orvieto ay hindi pa rin ang No. 1, sabi niya.
Bumalik sa itaasPumunta sa isang pagdiriwang ng pagkain
Ang mga festival ng pagkain, o mga pangyayari sa labas kung saan maaari kang makatikim ng mga pagkain mula sa maraming mga vendor, ay maaaring maging isang mahusay na paraan upang tikman ang mga lokal na ani na sa panahon. Sa Italya, halimbawa, makakahanap ka ng mga festival ng truffle o mga festival ng sibuyas sa ilang mga oras ng taon, sabi ni Carlson.
Karaniwang nangyayari ang mga kapistahang pagkain sa parehong oras bawat taon, sabi niya, kaya madali silang magplano sa paligid. Bukod sa pagsusulat tungkol sa pagkain at paglalakbay, pinangunahan din ni Carlson ang mga paglilibot sa pagkain sa Italya sa bawat taglagas, kung saan siya ay tumatagal ng mga manlalakbay sa isang olive harvest festival sa Umbria.
Bumalik sa itaasBumili ng mga souvenir na pagkain-sentrik
Ang ilan sa aking mga paboritong souvenir na dadalhin sa bahay ay mga cookbook o sangkap mula sa mga lugar na binibisita ko.
Si Heather Carlson, ang nagtatag ng pagkain at travel blog Isang Maligayang PistaSa halip na pagpili ng mga random tchotchkes sa mga tindahan ng souvenir, pumunta para sa mga item ng pagkain.
"Ang ilan sa aking mga paboritong souvenir na dadalhin sa bahay ay mga cookbook o sangkap mula sa mga lugar na binibisita ko," sabi ni Carlson. "Maraming beses na makakahanap ka ng cookbook ng dalawang wika mula sa rehiyon na iyong pupunta, upang masubukan mo ang ilan sa mga bagay na ito kapag umuwi ka." Maaari mong gamutin ang iyong mga kaibigan at pamilya sa isang party ng hapunan, sabi niya, at gumawa ng mga recipe batay sa pagkain na iyong sinubukan habang naglalakbay.
Kung mamimili ka sa ibang bansa gamit ang isang credit card, siguraduhing gamitin ang isa na hindi naniningil sa mga banyagang bayad sa transaksyon, kaya hindi mo binabayaran ang pagbabayad ng dagdag na 3%. At kapag bumalik ka sa U.S., tandaan na idedeklara ang mga item ng pagkain sa mga kaugalian upang maiwasan ang mga parusang mahal.
Bumalik sa itaasAng isang nakaraang bersyon ng kuwentong ito ay nagbigay ng isang hindi tamang dating lungsod ng paninirahan para sa Brittany Kulick. Naitama ang artikulong ito.
