13 Mga Tip upang Buksan ang isang Matagumpay na Coffee Shop |

Ang artikulong ito ay bahagi ng aming Gabay sa Pagpapaunlad ng Negosyo sa Cafe -a isang na-curate na listahan ng mga artikulo upang matulungan plano mo, simulan, at palaguin ang iyong negosyo sa cafe!

Kung gusto mo ako, sinimulan mo ang bawat araw ng isang tasa ng kape. Ito ay hindi isang hindi kanais-nais na palagay, bibigyan ng 68 porsiyento ng mga kumain ng kape (at akala ko ikaw ay isa sa mga ito) ay may isang tasa sa loob ng unang oras ng paggising.

Sa 100 milyong mga kape na inumin sa US lamang, hindi ito nagtataka ang industriya ay lumalaki. Kung ikaw ay nag-iisip ng pagsasama-sama ng iyong pag-ibig ng kape sa iyong espiritu, walang mas mahusay na oras upang buksan ang isang coffee shop.

Jack Wilson, may-ari ng Radio Coffee at Beer sa Austin, Texas, at Marc Renson, may-ari ng Ang Ambisyon Bistro sa Schenectady, New York, ay lumayo mula sa paggawa ng serbesa at naglilingkod upang mag-alok ng mga tip na ito sa mga prospective na may-ari.

1. Lumikha ng isang solidong plano sa negosyo

Isa sa mga unang seryosong hakbang na gagawin mo patungo sa pagbubukas ng iyong coffee shop ay upang lumikha ng isang business plan. Ang dokumentong ito ay nagmumula nang eksakto kung ano ang iyong negosyo, kung paano ito magiging kapaki-pakinabang, tumutukoy sa iyong customer base, explores ang mga kakumpitensya, mga plano para sa paglago, at nagbibigay ng mga diskarte sa pag-troubleshoot kung kailangan mo ng tulong sa pagkamit ng iyong mga layunin. upang simulan

Bago ka sumisid sa paglikha ng isang tradisyonal, mahabang form na plano sa negosyo (na talagang kailangan mo lang kung naghahanap ka ng pagpopondo mula sa isang bangko), inirerekumenda namin ang paglikha ng isang one-page na pitch. Ito ay magpapahintulot sa mabilis mong patunayan ang iyong ideya sa negosyo pati na rin ang magkaroon ng isang mabuting pag-iisip kung sino ang iyong market, kung paano mo maabot ang mga ito at kung paano mo matutukoy ang iyong sarili mula sa iyong mga kakumpitensya.

Ang prosesong ito ay bahagi ng tinatawag naming Lean Planning na mas mabilis, mas mahusay na paraan upang planuhin ang iyong negosyo.

I-browse ang aming mga libreng sample ng mga plano sa negosyo ng coffee shop

Maaari mo ring i-on ang aming mga template ng plano sa negosyo para sa patnubay. Kung ikaw ay nagsisimula sa isang maliit na kape at internet cafe o isang coffee house bistro, may isang template ng negosyo plano upang umangkop sa iyong mga pangangailangan sa coffee shop.

Basahin ang kung paano binuksan Ang Araw-araw na Perc drive-thru at mobile cafe na naghahatid ng mga inumin ng kape at iba pang inumin sa kanilang target na merkado: araw-araw na mga pasahero at bihag na mga mamimili.

Business Plan ng Coffeehouse (Full Plan Online)

Ang sample na plano ng negosyo ay naglalarawan kung paano Madilim na Roast Java sa kanyang Mediterranean glass art palamuti.

Internet Cafe Business Plan (Full Plan Online)

Ang JavaNet Internet Cafe ay isang totoong visionary business sample plan kapag ito ay isinulat, at ang bilang ng mga cafe na may ganitong ideya ay nagpapatunay na ito ay isang ideya bago ang panahon nito. Kumuha ng inspirasyon.

Ang Business Plan ng Cafe Bistro Coffeehouse (Full Plan Online)

Ang sample business plan ng Watertower Cafe ay naglalarawan kung paano itatatag ng cafe ang sarili nito bilang isang "destinasyon" ng pagpili sa maraming residente ng mas malaking lugar ng metropolitan ng Atlanta, pati na rin ang maraming mga bisita sa labas ng bayan sa pamamagitan ng pagbibigay ng abot-kayang mataas na kalidad na pagkain, mga produktong nakabase sa kape, at aliwan.

Coffee Roaster Business Plan (Full Plan Online)

Beanisimo Coffee ay isang startup coffee roaster sa Salem, Oregon. Ang tagapagtatag Frank Jones ay naglalayong dalhin ang mga tradisyunal na tradisyon ng Italyano at mga recipe upang matugunan ang pangangailangan ng merkado para sa mga premium coffees. Ang kanyang target na merkado ay ang mga bahay ng kape, restaurant, at mga tindahan ng grocery.

2. Maglaan ng oras upang mahanap ang tamang gusali

Upang maging matagumpay, kailangan mo ang tamang lokasyon para sa iyong coffee shop. Marahil ay nais mo ang isang bagay na matatagpuan sa gitna, isang lugar kung saan nakatitipon ang mga tao, at isang puwang na nakakatulong sa iyong pangitain. Si Jack Wilson, ang may-ari ng Radio Coffee at Beer, ay nagbabala na ang paghahanap ng lugar na ito sa panaginip ay hindi mangyayari sa isang gabi.

Ang kanyang koponan ay sumuhol sa lungsod pagkatapos ng lungsod, nagmamarka sa bawat lokasyon, kahit na sa paglipas ng bilang ng pedestrian traffic. Siya ay naghahanap para sa isang dating lugar ng restaurant, kaya hindi niya kailangang baguhin ang lahat mula sa simula. Sa wakas, isang araw nang ibagsak niya ang kanyang mga susi sa bangketa, napansin niya ang isang maliit na "for sale" sign sa isang dating tavern window. Pagkatapos ng ilang buwan ng paghahanap, natagpuan niya ang kanyang puwesto.

3. Gumawa ng plano sa sahig

Ang isang solidong plano sa sahig ay mahalaga para sa isang coffee shop. Gusto mong magkaroon ng puwang ang mga customer upang bumuo ng isang linya, empleyado upang magkaroon ng mga materyales na kailangan nila sa abot ng makakaya upang mabilis na gumawa ng kape, at isang seating area na kumportable. Kakailanganin ng ilang oras upang makabuo ng isang mahusay na plano sa sahig, sabi ni Wilson.

"Maglakad sa iyong sarili sa bawat senaryo na maaari mong isipin," sabi niya. "Kung gumagawa ka ng kape, ano ang kailangang maging malapit sa iyo? Kung isa kang customer, ano ang gusto mo sa isang seating area? Isalarawan ang lahat ng iyong makakaya at simulang ilagay ang mga ideya sa papel. "

Demo floor plan sa pamamagitan ng RoomSketcher.

Idisenyo ang iyong plano sa sahig ng cafe online

Narito ang ilang mga libreng website na maaari mong gamitin upang kickstart ang iyong proseso ng pagpaplano. Sa sandaling iguguhit mo ang isang unang sketch sa papel, bakit hindi ito makuha online at maglaro sa paligid?

Autodesk Homestyler (libre): Marahil ito ang paborito kong lot. Maaari mong simulan ang pagdidisenyo ng iyong sahig mula sa simula, o pumili mula sa isang gallery ng mga disenyo at pagkatapos ay personalize upang dalhin ang iyong sariling hitsura at pakiramdam sa larawan. Sa katunayan, mayroong kahit isang opsyon na mag-eksperimento sa mga produkto at tatak ng real-world. Kapag tapos ka na, ibahagi ang iyong disenyo sa iyong mga kaibigan. Makikita nila ito sa 3D!

Floorplanner: Ang software na ito ay hindi kapani-paniwalang madaling gamitin, na may maraming drag-and-drop na kasangkapan at iba pang mga item upang gawing maganda ang hitsura ng iyong disenyo. Ito ay malinis at madaling gamitin at ipinapakita ang iyong plano sa parehong 2D at 3D. Maaari pa itong ma-print!

Gliffy: Isinama ko ang Gliffy sa listahang ito dahil ito ay isang kilalang diagram at application ng flowchart. Kung ginamit mo ito bago para sa alinman sa mga bagay na ito, maaaring gusto mong subukan ito, pagkatapos ng lahat, ang kurba sa pag-aaral ay hindi masyadong matarik. Habang ikaw ay sa ito, maaari mo ring balangkas ang iyong SWOT analysis.

4. Pag-upa ng isang accountant

Isa sa mga pinakamahusay na piraso ng payo na sinabi ni Wilson na maaari niyang mag-alok ng isang bagong may-ari ng coffee shop upang i-turn over ang iyong mga libro sa isang accountant. Bukod sa pagkuha ng mahalagang oras ang layo mula sa negosyo, ang pagkakaroon ng isang numero ng dalubhasa ay gumagana sa iyong pabor.

"Hindi ka magiging mahirap sa iyong sarili kung minsan ay maaaring kailangan mong maging," sabi ni Wilson. "Dagdag pa, magkakaroon ka ng mga pagpapalagay na hindi gagawin ng isang accountant."

Sa katunayan, ang iyong accountant ay talagang iyong maliit na consultant ng negosyo. Tiyaking nakikita mo ang isang taong naniniwala sa iyo at makakatulong na makamit ang iyong mga layunin sa negosyo.

5. Kumuha ng lokal na tulong para sa pagpopondo

Maaaring maging mahirap ang paghahanap ng mga pondo ng startup para sa isang coffee shop. Iminumungkahi ni Renson na makipag-usap sa mga kaibigan at pamilya tungkol sa pamumuhunan sa iyong tindahan ng kape muna. Ipakita ang isang solidong plano sa negosyo sa kanila at hilingin sa kanila na mamuhunan sa iyong negosyo.

Kung ang pagpopondo sa pamamagitan ng iyong pamilya ay hindi isang opsyon, o kung kailangan mo ng mas maraming pera kaysa sa makakapagbigay ng iyong pamilya, nagmumungkahi si Renson na tumitingin sa mga lokal na pautang na pautang. Sa ilang kaso, nag-aalok ang mga lungsod ng mga programa sa tulong sa negosyo upang mabawi ang mga gastos. Isaalang-alang ang isang SBA-backed loan at tingnan din kung ang isang lokal na bangko o credit union ay isang opsyon.

6. Magtipid ng pera para sa iyong sariling mga gastusin

Bukod sa mga gastos sa pag-startup, huwag kalimutan na ang lahat ng iyong oras at enerhiya ay itatalaga sa iyong bagong negosyo, isang negosyo na maaaring hindi kumikita sa loob ng anim na buwan, kahit na simulan agad ang pagdadala ng kita.

Kaya, magplano ng maaga. Nagmumungkahi si Renson na siguraduhing maglaan ka ng sapat na pera upang masakop ang iyong mga personal na gastos sa loob ng hindi bababa sa anim na buwan. Magpasya kung posible na patakbuhin ang iyong coffee shop habang nagtatrabaho ng isa pang trabaho o side gig.

Gusto mo ring maunawaan ang konsepto ng daloy ng salapi, lalo na kung isasaalang-alang ang higit sa kalahati ng mga negosyo na nabigo ay kapaki-pakinabang kapag bumaba sila, sila hindi lamang ang cash flow positive.

7. Mamili sa lahat para sa lahat

Kapag nasa e pagpaplano at yugto ng pagpopondo at nagtatrabaho sa pamamagitan ng iyong mga pananalapi, panatilihin ang isang listahan o spreadsheet ng lahat ng mga bagay na kakailanganin mo at maghambing ng mga presyo.

Bago ka bumili, subukan kumuha ng hindi bababa sa dalawang presyo quote para sa bawat item kaya hindi ka mawawala ang pera sa mga pangunahing kaalaman. Gamitin ang internet sa iyong kalamangan at hanapin ang pinakamahusay na mga presyo sa lahat ng bagay mula sa mga maayos na upuan sa espresso machine.

8. Network ang iyong puso

Ang pagkakaroon ng isang mainit na lokasyon at paggawa ng serbesa superior coffee ay makakakuha ka lamang sa ngayon. Kailangan mong mag-network upang mapanatili ang isang koneksyon sa lugar at upang maakit ang mas maraming mga customer, sabi ni Renson. Sumali sa lokal na silid ng commerce, isang samahan sa negosyo, o kasosyo sa isang lokal na kawanggawa. Makikita sa iyong lokal na komunidad.

9. Simulan ang marketing bago mo buksan

Kung sinimulan mo ang pagmemerkado sa araw na binuksan mo, ikaw ay nasa likod. Sa pagbubukas ng araw, nais mo ang mga taong nasasabik na pumasok. Kakailanganin mo talagang simulan ang pagmemerkado ng ilang buwan bago mo buksan.

Ang mga mapagkakatiwalaang mga opsyon sa pagmemerkado ay kasama ang:

Pag-drop ng libreng kape sa mga lokal na negosyo sa isang flyer na nagtataguyod sa iyong araw ng pagbubukas.

Paglikha ng presensya sa social media.

• Pagbibigay ng mga sample ng kape sa ilang mga lokal na kaganapan bago magbukas.
• Paggawa ng isang maliit na direktang mail campaign na nagpapadala ng mga kupon sa mga lokal na residente.
• Pagtawag sa lahat, kasama ang media, upang sabihin sa kanila ang tungkol sa iyong mga plano upang buksan ang shop.
• Larawan sa pamamagitan ng Radio Coffee at Beer.
• 10. Huwag lamang tumuon sa loob ng gusali

Siyempre, makikita mo ang stress sa bawat maliit na detalye ng iyong shop, mula sa kung ano ang mga kuwadro na nakabitin sa pader sa sistema ng POS na gagamitin mo, ngunit sabi ni Wilson hindi dapat magpabaya sa labas ng iyong tindahan.

"Bigyang pansin ang landscaping, signage, at panlabas na hitsura dahil iyon ang unang bagay na nakikita ng mga tao," sabi ni Wilson. Ang ilang mga tao ay nagpapasiya kung pumasok o hindi na batay sa kanilang unang impression sa gusali, kaya gawin ito.

Plus, sa pamamagitan ng spiffing up ng gusali magsisimula ka upang lumikha ng isang buzz sa komunidad. Ang mga tao ay magsisimulang magtaka, sino ang nagtatayo ng tindahan doon? Ang bawat maliit na bagay na maaari mong gawin upang makaakit ng pansin sa iyong tindahan ng kape ay maaaring maglingkod bilang isang tool sa marketing.

11. Magkaroon ng isang positibong saloobin

Tulad ng bawat negosyo, haharapin mo ang mga hamon upang makuha ang iyong shop sa lupa. Sinabi ni Renson na ang pagsunod sa isang positibong saloobin kapag ang mga bagay ay hindi pagpunta sa iyong paraan ay isang kinakailangan.

Pekeng ito kung kailangan mong. Kung nakakuha ka ng ugali ng pagpapanatiling isang maasahin sa saloobin, kahit na ito ay mas mababa kaysa sa tunay na simula, magsisimula ka magturo sa iyong sarili upang manatiling pagtaas.

12. Pag-upa nang dahan-dahan

Kailangan mo ng tulong sa pagpapagana ng rehistro, paghihintay sa mga customer, at pag-inom ng mga inumin, ngunit hindi kumukuha ng masyadong maraming mga tao masyadong mabilis. Inirerekomenda ni Renson ang pagkuha ng ilang mga kaibigan, o mga kapitbahay na magboboluntaryo upang tulungan ka sa unang mga linggo. Dahan-dahan, dalhin ang mga kawani.

Ang pagkuha ng pinagkakatiwalaang kawani ay maaaring maging matigas. Hindi mahalaga kung gaano kahusay ang ginagawa ng isang tao sa isang pakikipanayam, hindi mo alam kung gaano kahusay ang kanyang naaangkop hanggang sa nasa sahig. Panatilihin ang isang malapit na mata sa rehistro, Renson nagpapahiwatig, at huwag matakot na ipaalam sa mga tao pumunta kung sila ay nasaktan ang negosyo.

13. Maging hinihingi

Ito ay okay na magtakda ng mataas na pamantayan para sa iyong mga empleyado, workflow, at workspace. Hindi naman dapat sabihin na dapat mong gawin ang iyong mga empleyado, sabi ni Wilson.

Ang pagsisimula ng isang coffee shop ay hirap sa trabaho, ngunit para sa mga may-ari tulad ni Renson, ang pagmamay-ari ng coffee shop ay katumbas ng isang buhay na panaginip. Kung ang iyong simbuyo ng damdamin ay humantong sa iyo upang buksan ang iyong sariling shop, mangyaring huwag mag-atubiling idagdag sa listahan ng mga tip upang matulungan ang iba na magtagumpay sa industriya.

Matuto nang higit pa tungkol sa pagpapatakbo ng isang matagumpay na tindahan ng kape:

6 Mga Tip upang I-maximize ang Iyong Kape Ang Kita ng Shop

Kumuha ng Iyong Negosyo sa Cafe at Pagpapatakbo sa Mga Mapagkukunan na ito

• Libreng Cafe at Coffee Shop Sample Mga Plano sa Negosyo

• Dapat Mo Bang Ilalagahan ang Fair Trade Coffee?

• Alamin ang Iyong Industriya Bago mo Simulan ang Iyong Negosyo
• Kailangan mo ng tulong sa paghahanap ng utang? Tingnan ang Bplans Loan Finder.