Maliit na Negosyo Tagumpay Story: McClary Bros. Pag-inom ng Vinegars

Ang kuwento ng McClary Bros. Drinking Vinegars ay isang kuwento ng paglago, ebolusyon at ilang masarap na lokal na sangkap.

Si Jess McClary ay nasa culinary school noong nagsimula siya ng kumpanya noong 2012. Nagsimula ito bilang operasyon ng isang homemade baked goods. Ngunit ang kanyang ideya para sa negosyo sa lalong madaling panahon lumaki sa pagmamanupaktura pag-inom ng vinegars, pagkatapos McClary got pagod sa pagkuha ng lahat ng mga mahusay, sariwang mga lokal na sangkap ng Detroit metro lugar at "smothering ang mga ito sa mantikilya, harina at asukal."

"Marahil ay hindi ito ang pinaka-malusog na bagay, at hindi ko naramdaman ang tungkol sa pagpapanatili nito," sabi ni McClary, na nagngangalang ang kumpanya pagkatapos ng kanyang 4-na-taong gulang na kambal na lalaki, sina Jack at Ben. "Nais kong mas mahusay na maipakita ang mga lokal na sangkap."

Tradisyonal na kilala bilang "shrubs," pag-inom ng vinegars ay non-alkohol cocktail at soda mixers infused na may prutas, pampalasa at herbs. Sila ay karaniwan sa ika-17 at ika-18 siglo na Inglatera at kolonyal Amerika, at nakita ang isang muling pagkabuhay sa katanyagan sa nakalipas na ilang taon, lalo na sa mga mahilig sa cocktail.

Sinimulan ni McClary ang pag-inom ng mga vinegar sa tag-init ng 2013, sa isang shared kitchen na isang panaderya at coffee shop sa araw at sa workspace ng kumpanya sa gabi.

Ginamit ng kumpanya ang setup na iyon para sa isang maliit na mas mababa sa isang taon. Noong nakaraang tag-init, lumipat ito upang gumana sa isang tagagawa at distributor. Ang sistema ay mahusay na nagtrabaho, at ang kumpanya ay lumago nang malaki sa maikling panahon.

Pagkatapos ay nakita ni McClary ang isang problema.

Mga usapin sa supply at demand

Sinulat ni McClary ang mga proyektong benta ng kumpanya para sa 2014 bago Nagsimula itong makipagtulungan sa distributor. Hindi niya isinasaalang-alang ang mas mabilis na paglago na kailangan ng kumpanya upang matugunan ang pangangailangan na binuo ng network ng mga customer ng distributor.

Sa madaling sabi, mukhang parang hindi makagawa si McClary Bros ng sapat upang matugunan ang mga pangangailangan ng distributor.

"Kami ay naglagay ng higit pang mga bagay sa produksyon, at hindi namin inaasahan ang mga order na dumarating nang mas mabilis … dahil iyon ang aming unang relasyon sa isang distributor," sabi ni McClary.

Ang weekend ng pasasalamat, isa sa mga pinaka-abalang oras ng taon, ay mabilis na papalapit. Ang mga Shrubs ay tumagal ng ilang linggo upang makagawa; hindi lamang mapabilis ng kumpanya ang proseso ng pagmamanupaktura. Kinailangan itong dagdagan ang kapasidad sa produksyon nito.

Kailangan ng McClary Bros ang pagpopondo - at kailangan itong mabilis.

"Hindi namin inaasahan ang demand na maging kasing mataas. At nagkuha kami ng ilang lokal na media at mga press release sa buong oras na iyon, kaya nakakakuha kami ng higit pang mga online order at mga katanungan, "sabi ni McClary. "Kami ay hindi tulad ng handa para sa mga ito bilang naisip namin na gusto namin."

Pagbabalik sa OnDeck para sa tulong

Sa isang kaso ng napakahirap na tiyempo, nakatanggap lamang si McClary ng isang email na binanggit ang kumpanya na OnDeck, isang online na tagapagpahiram na nagbibigay ng mga pautang at mga linya ng kredito sa mga maliliit na negosyo.

Ang mga kataga ng mga pautang sa OnDeck ay mula sa $ 5,000 hanggang $ 250,000 na may mga panahon ng pagbabayad na tatlo hanggang 24 na buwan. Upang maging kuwalipikado, kailangan ng mga negosyo na operasyon nang hindi bababa sa isang taon at magkaroon ng $ 100,000 sa taunang kita. Ang may-ari ng negosyo ay dapat magkaroon ng isang credit score ng hindi bababa sa 500, ayon sa kumpanya.

"Maaari naming bigyan ka ng pautang sa kasing bilis ng 24 na oras - talagang mahalaga para sa mga maliliit na negosyo na may mga pagkakataon na mapalago ang kanilang negosyo at kailangan ang pagpopondo nang mabilis," sabi ni Andrea Gellert, senior vice president ng marketing sa OnDeck. "Nagkakaroon ng pagkakataon, at wala kang mga linggo at linggo upang maghintay para sa isang sagot."

Naabot ni McClary sa OnDeck sa pamamagitan ng email sa Martes. Sinabi niya na nakipag-usap siya sa isang opisyal ng pautang sa Miyerkules at kinailangang magbigay ng tatlong buwan na halaga ng mga pahayag sa bangko.

Sa susunod na araw at kalahati, sinabi ni McClary na tinawagan siya ng opisyal ng pautang na may mga tanong tungkol sa kanyang negosyo na "ay hindi eksakto mula sa aming mga pahayag sa bangko at tutulong sa kanila na maunawaan ang istruktura ng negosyo at ang cash flow."

"Pinuntahan nila ang lahat ng impormasyon, at noong Biyernes na ang pera ay naka-wire sa aking bank account," sabi ni McClary. "Kaya mas mababa sa isang linggo - tulad ng tatlo o apat na araw. Kami ay nasa proseso ng pag-aplay para sa isang mas tradisyunal na pautang sa isang komunidad na microfinance na organisasyon dito sa Michigan, ngunit ito ay isang magkano, mas maraming proseso ng mas mahaba."

Mas mabilis, bagaman mas mahal

Hiniling ni McClary ang isang $ 15,000 term loan at natanggap ito, na may siyam na buwan na termino, isang 17% na simpleng interest rate at isang 2.5% na bayarin sa pinagmulan. Sinasabi ng OnDeck na kung iyong iproproseso ang siyam na buwan na termino sa isang taunang termino at kadahilanan sa mga bayarin, ang taunang porsyento rate (APR) ay magiging 49.9%.

"Ito ay tiyak na mas mataas kaysa sa iba pang mga pagpipilian sa pautang na umiiral, ngunit wala sa kanila ay magiging mabilis na iyon," sabi ni McClary. "Alam namin na mawawala na ang kita at nawalan ng pagkakataon kung hindi namin ginawa ito."

Ang utang ay dapat bayaran sa mga pagbabayad na $ 92.86 bawat araw ng negosyo, na direktang na-debit mula sa kanyang bank account, na ginagawang mas madali ang pagbabayad sa pautang, sabi ni McClary.

"Ang aking cash flow sa quarter na iyon ay dumating sa incrementally, kaya araw-araw na pagbabayad ay may mas mababa ng isang epekto sa aking araw-araw na cash flow kaysa sa napakalaking pagbabayad," sabi niya."Upang maging tapat, ito ay naging kaya na gawain na ako tumigil na napansin na ako ay pagbabayad ng utang. … Kaya samantalang sa huli ay may parehong epekto sa aking ilalim na linya, ito ay nakakaramdam ng mas mabigat kaysa sa buwanang pagbabayad."

Ang buong halaga ng pautang ay ginamit para sa pagmamanupaktura ng mas maraming produkto upang matugunan ang pangangailangan. Naabot ni McClary ang kanyang packager at supplier para sa higit pang mga bote at mga label sa pag-asa sa bagong pagpopondo. Ang lahat ay nagsimula bumalik sa produksyon sa susunod na linggo. Tatlong linggo mamaya, ang kumpanya ay may mga produkto handa upang pumunta para sa malaking Thanksgiving weekend.

Ang lasa ng tagumpay

Ang mga resulta ay kahanga-hanga: Ang McClary Bros ay nakamit ang mga proyektong benta para sa taon - at nakapaglabas din ng bagong lasa ng cranberry.

"Sapagkat nakakuha kami ng ilang silid sa oras na iyon ng taon, napagpasyahan naming gawin ang isang maliit na batch ng isang lasa ng cranberry para sa mga pista opisyal," sabi ni McClary. "Karaniwan ang aming mga bote ay $ 18 bawat isa, o dalawa para sa $ 30. Ang mga ito ay 10 hanggang 20 na mga kaso na ibinebenta sa $ 25 isang bote, at ibinebenta namin ang lahat ng ito sa katapusan ng linggo. At hindi namin magagawang magkaroon ng lasa na iyon kung wala kaming pondo na iyon upang makakuha ng mga bagay na pupuntahan sa Oktubre."

Mula Enero 2014 hanggang Enero 2015, ang paglago ng kita ay nanguna sa 200%. Ang kumpanya ay nasa halos 85 na lokasyon bago ang Thanksgiving 2014 at ngayon ay nasa 180 na lokasyon at lumalaki, sabi ni McClary. Ang lasa ng cranberry ay malapit nang maging permanenteng alay.

"Kami ay malawak na ipinamamahagi sa Michigan at Georgia. Bilang ng Marso, kami ay nasa Chicago, at nagdadala kami sa New York at Boston para sa Abril, "sabi ni McClary. "Ang brand ay nagiging mas magagamit, at ang mga tao ay umiinom ng higit pa sa aming mga produkto, kaya't talagang nakakapanabik kami upang makita kung gaano kami maaaring itulak sa taong ito at ilang mga tao ang maaari naming uminom ng aming mga vinegar."

Mga tip para sa iba pang maliliit na negosyo

Sinabi ni McClary na alam na niya ngayon kung ano ang aasahan mula sa kanyang mga distributor, at nag-aalok ng ilang payo para sa iba pang maliliit na may-ari ng negosyo sa isang katulad na posisyon.

"Marahil ay isang magandang ideya na magkaroon ng pag-asa mula sa distributor kung gaano kabilis mong bubuksan at gusto ng mas maraming produkto, at kung ano ang magiging ganito," sabi ni McClary.

"At panatilihin iyon sa konteksto ng oras ng taon na pinag-uusapan mo. Ang problema namin ay kami ay humahantong sa kapaskuhan, "sabi niya. "Ang lahat ng mga nagtitingi na kami ay nagbebenta ng aming mga produkto sa mga tindahan sa pamamagitan ng distributor, lahat sila ay nais na bulk up sa mga produkto, masyadong. Hindi mo maaaring malaman ang lahat ng bagay na mangyayari."

Sa lalong madaling makita ni McClary kung sino ang nagdadala ng kanyang mga produkto, agad niyang maabot ang mga ito, upang makakuha ng isang mas mahusay na pag-unawa sa kung ano ang ginagawa ng kanilang negosyo, kung ano ang pakiramdam nila tungkol sa produkto, kung paano ito gumagalaw para sa kanila at kung ano ang kanilang gagawin kasama.

"Hindi namin inasahan ang mga tindahan na nais gumawa ng malaking pagpapakita, at iyon ay magkakaroon ng maraming produkto sa stock. Alam ko na agad na napakasakit, "sabi niya.

Naghahanap upang simulan o palaguin ang iyong sariling negosyo, at nangangailangan ng tulong sa financing? Tiyaking ihambing ang mga nagpapautang dito:

Ihambing ang mga pautang sa negosyo Si Steve Nicastro ay isang manunulat ng kawani na sumasakop sa personal na pananalapi para sa Investmentmatome. Sundin siya sa Twitter @StevenNicastro at sa Google+.

Mga larawan ng kagandahang-loob ng McClary Bros. Drinking Vinegars: Ang "Michigan Apple Pie" na lasa ng kumpanya, at ang tagapagtatag na si Jess McClary kasama ang ilan sa mga sariwang lokal na sangkap na pumapasok sa mga produkto.